A TAL COMIDA DE MENTIRA

A tal comida de mentira, existe?

NÃO! Comida é comida.

O nome que damos à comida de verdade para certos alimentos (post anterior), não dá direito a nomearmos os demais alimentos como comida de mentira, apenas porque não se classificam na “comida de verdade”.

E o que seriam estes alimentos que não são “comida de verdade”?

O oposto deles! São os produtos alimentícios fabricados pela indústria.

Por exemplo, a pizza industrializada que é a junção de vários alimentos que foram processados e ultraprocessados, contém gordura vegetal, amido modificado, corante, cheddar, calabresa, bacon (aquele cheio de aditivos)... Outro exemplo, o miojo que é um macarrão frito cheio de corantes e conservantes que entra na classificação de ultraprocessados, inclusive aquele biscoito industrializado com marketing “fit” também entra aqui.

ESTES ALIMENTOS não são comida de verdade porque FORAM MODIFICADOS, alterando o seu estado natural. A indústria usa aditivos que ajudam a aumentar a durabilidade, dão cheiro, cor, sabor e textura aos alimentos. São categorizados no grupo: PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS

Isso quer dizer que não podemos comê-los nunca, nunquinha? SERÁ MESMO?

Trarei algumas observações sobre isso no próximo post.